A fekete zab egyik fő előnye, hogy rendkívül magas a tápértéke, ezért kiváló összetevője a lovak takarmányainak és kiegészítőinek. Ezek a szemek gazdagok alapvető tápanyagokban, mint a fehérje, rost és szénhidrát, amelyek mind fontosak a ló étrendjében.
A fekete zab körülbelül 13% fehérjét tartalmaz, ami több, mint más gabonafélék, például a kukorica vagy az árpa. A fehérje elengedhetetlen a szövetek építéséhez és javításához, ezért különösen fontos tápanyag az edzett vagy munkát végző lovak számára. A rost egy másik alapvető tápanyag, amely a fekete zabban található. Fontos szerepe van az egészséges emésztőrendszer fenntartásában.
A fekete zab másik előnye, hogy rendkívül jól emészthető.
A lovak növényevők, és emésztőrendszerük arra van tervezve, hogy lebontja és kinyerje a tápanyagokat a rostos növényi anyagokból. Azonban a kukorica és az árpa nem olyan könnyen emészthető, mint a rostos növények. Ez emésztési problémákhoz, mint a kólika és a laminitis, vezethet, ha a lovak nagy mennyiségű gabonát fogyasztanak. Ezzel szemben a fekete zab rendkívül jól emészthető. A héja vékonyabb és könnyebben lebomlik, mint más gabonafélék, ami azt jelenti, hogy a lovak könnyen kinyerhetik a szükséges tápanyagokat a szemekből. Ez segíthet csökkenteni az emésztési problémák kockázatát, és biztosítja, hogy a lovak a lehető legnagyobb hasznot húzzák a takarmányból és kiegészítőkből.
